Une soirée « ferme ouverte » avait lieu dernièrement au Gaec de la Colline à Hagenbach. Le propriétaire, Thierry Marx, avait en effet ouvert les portes de son exploitation pour une soirée tartes flambées avec visite des installations : bâtiment d’élevage, vaches, veaux, installations de traite. L’exploitation laitière sundgauvienne compte 200 têtes de bétail, dont 80 vaches laitières, les cultures aux alentours servant exclusivement à nourrir le troupeau. « On a organisé cette soirée pour montrer aux gens ce que l’on fait, afin qu’ils comprennent la réalité des choses et pour créer un dialogue et les faire venir vers nous », explique Thierry Marx. Les personnes présentes ont pu passer une agréable soirée, à déguster des tartes flambées ou à se désaltérer à la buvette, le tout en musique
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